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1.煮小米粥，只会清水煮可不行，教你几招小技巧，米粥香浓米油多

2.小米和大米有什么不一样？……哈

3.煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝

4.怎样正确的熬小米粥，怎样才能让小米粥香浓米油多？

5.哪些厨房收纳工具实用又平价？

6.南京三口/五口之家伙食费大概多少？不含米油，天天有肉，偶尔鱼虾，中等水平。 求证贴，悬赏高，兑现快^_^

7.什么米最有营养!怎么做米油

煮小米粥，只会清水煮可不行，教你几招小技巧，米粥香浓米油多

天气越来越冷了，热乎的饭菜更加受欢迎，比如一锅蔬菜汤、麻辣烫、粉条炖豆腐、萝卜排骨汤等等，这些饭菜吃着暖身，吃后充满能量，不过我觉得最经济实惠的热乎饭，要数小米粥了，搭配几块南瓜或者红薯，煮一煮，吃上一碗，不仅暖身，还暖胃，特别好，所以推荐大家也多吃，小米粥价格便宜营养高，特别是胃经常不舒服的朋友更要多吃才好，常常吃胃舒服了，身体更 健康 。

小米粥特别普通，不想自己做了，到外面买上一碗，两块钱一大碗，黏黏的，吃起来很美味。不过有人发现，看着简单的小米粥，轮到自己做的时候，根本没有那么简单，很多时候只是将小米煮熟了而已，很难煮出黏稠的感觉，看着清汤寡水，口感很差。

所以说煮小米粥，并非用水煮熟那么简单！还需要学会一些技巧。

怎么做出浓稠的小米粥呢？其实要注意的地方挺多的，比如煮小米粥时，用冷水下锅还是开水下锅？这一点很多人做错，会导致小米粥煮的不好。煮小米粥要懂得正确做法，只会清水煮可不行！

今天教你几招小技巧，按照这个方法做，米粥香浓米油多！快看看吧，学会这么做，经常做给家人吃，秋冬季节多吃小米粥好处多。

煮小米粥

准备食材：小米、水、食用油

将小米轻柔地洗一遍，再冲洗一遍即可，记得不要过分的清洗小米，不然会导致小米的营养流失严重。

然后准备一盆温水，将小米倒入温水中，浸泡十分钟，经过浸泡后，小米吸收了一部分水分，再煮的话，小米更容易出米油，那么米粥就会变得更加浓稠了，所以煮小米粥时，不要直接下锅煮，要做浸泡这一步。

等浸泡的时间快到后，将锅中加入清水，水一次性加够，最好不要中途再加水，大火将水煮开。

煮开后倒入小米，等再次煮开后，滴入几滴食用油，搅拌几下盖盖子焖煮。

煮上十五分钟后，将盖子打开，用筷子不断搅拌，一直连续搅拌一分钟。

接着再盖上盖子，再煮上十五分钟，煮到小米粥变得浓稠即可，关火后焖两三分钟，小米粥就做好了。

煮好的小米粥香味浓、米粥稠，厚厚的米油，看着就特别好吃，吃上一口很美味，这是原汁原味的，可以搭配小菜一起吃，还可以煮的时候添加一些南瓜或者红薯，味道带有自然的香甜味，更加好吃，家里有孩子的话，可以这么吃，带有甜味，孩子更喜欢吃，而且营养也更高。

现在大家都会煮小米粥了吧？简单总结几点：

煮小米粥时，只会加水煮可不行，还要学会几点小技巧，首先小米不能直接下锅煮，要放在温水里浸泡一会儿，不要用冷水或者开水，温水浸泡时间短，又不会破坏小米的营养；其次小米要开水下锅煮，不要冷水下锅，开水下锅更易煮出米油；最后要懂得搅拌，不能一直不停地搅拌，也不能不搅拌，当小米熬煮一会儿后，在中途搅拌一次，搅拌的时间长一些，可以让小米尽快出米油。

另外还有一个小技巧，小米下锅后，淋上几滴食用油，可以让煮好的米粥更香，还能防止糊锅，你可以试试这么做。

小米和大米有什么不一样？……哈

小米

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

小麦

小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝

导语：煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝

天气越来越好了，我们的胃口也变得越来越好，很多人开始无所顾忌地吃东西，吃一些油腻、重口味的食物，图一时的嘴瘾，可到头来身体却不舒服了，所以为了身体好，不能吃东西只为解馋，要懂得适可而止，并且要多吃一些对身体有益的食物，比如小米粥、银耳汤等都很不错，其中小米粥最应该多吃，健胃养胃，什么时候吃都合适。

小米粥特别养人，主要是因为小米粥里有很多米油，这些米油进入人体内会保护胃黏膜，而且小米粥清淡无刺激，所以常喝小米粥肯定对身体非常好，应该给家里时常备些小米，一周煮几次，对身体有益。

以前不懂得喝小米粥，一方面是不知道小米粥这么好，另一方面不会煮，印象中小米粥很难喝。可后来喝过米油浓稠的小米粥之后，才发现这么多年没喝小米粥太吃亏了。

如果您也觉得小米粥不好喝，那一定是没掌握正确做法。其实煮小米粥有讲究，并是小米加水煮这么简单，需要掌握一些窍门。

煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝！下面我来给大家分享一下煮小米粥的4个窍门，以及正确做法，按照这个方法来做，小米粥太好喝了，天天喝都不嫌烦。

第一个窍门：要选择新鲜的好小米

如果小米放了很久，已经失去了香气，那么这样的小米很难煮好，煮出来没香味，还可能没米油不浓稠。相反用了新鲜小米，很容易煮出米油，并且用了好小米的话，做出来的小米粥香味会更浓，颜色也很黄，看着闻着就食欲满满，这种小米粥营养是最高的。

所以买小米的时候多观察，如果是散称的，可以抓一把看看，越干燥的越好，也可以闻闻气味，香味越浓郁的越好，如果是包装的，可以看日期，买最新的。往往价格贵一些小米质量更好，一分价格一分货。

买回家的小米要密封保存，别随便放一边，那样的话容易返潮，也容易生虫。还有买了小米要尽快吃完，别放忘记了，变成陈小米别再吃。

第二个窍门：小米要加水泡一泡

煮小米粥要注意方法，如果是高压锅煮的话，直接压十几分钟，再熬煮几分钟就可以了，但如果没有高压锅，一定不要直接下锅煮，需要小米加水泡一泡，经过浸泡之后，小米更容易煮开花，也就容易煮出米油，让米粥变得更加浓稠。

小米在水中至少浸泡半个小时，才可以煮得更好。

第三个窍门：小米要开水下锅煮

许多人煮小米都是加水后直接煮，这样做不对，只有开水下锅煮才可以煮出大量米油，因为小米遇热后快速膨胀，开花后米油就出来了。

这一点很多人不注意，往往煮了很久都米油少，很费时间很费煤气。

第四个窍门：小米要小火焖煮

小米下锅煮到开锅后，要多搅拌一会儿，再调小火焖煮，如果一直开盖大火煮反倒煮得比较慢，不容易出米油，而盖盖子小火焖煮，米油更容易大量析出，还有要多搅拌，这样煮出的小米粥香喷喷的，每一口都米油丰富。

只要这些窍门都记牢并做好，煮小米粥的时候不需要额外加食用碱，不过想要营养更丰富，可以添加其它食材，比如南瓜、红薯、山药、红豆等等，味道和色泽就有些不同了，可以试试。

再来看看具体做法步骤：

准备少许小米，平常煮米饭都是用量杯取一满杯，煮小米粥时用量杯取半杯，小米和水的比例是1:10，煮出来刚刚好，喝起来很舒服，或者多次尝试，掌握合适的用水量。

小米放进碗内，加水清洗两遍，手放进去搅动几下，这样清洗就可以了，不要搓洗，也不用洗到特别清澈，不然营养都丢失了。

洗过后加水浸泡，锅内合适的水量，大火煮开，将浸泡后的小米和小米水倒进锅内。

继续大火煮，即将煮开的时候立即调小火，避免溢锅，快速搅动，差不多搅拌一分钟后盖盖子焖煮。

一直煮到小米开花，米粥变得粘稠即可，这样小米粥就煮好了。

怎样正确的熬小米粥，怎样才能让小米粥香浓米油多？

说到煮粥，很多人都会想到小米粥，特别是早上吃上一碗，精力充沛，还对胃部有好处，起到很好的健胃养胃的效果，特别是胃部不太好的朋友，更需要经常喝点小米粥，肠胃好了，身体更健康。前段时间经常听人说，早上不能喝粥，其实大家都理解错了，这个粥指的是大米粥，它没有多少营养，一大早喝上一碗，既没营养又不抵饿，当然就不建议了，而小米粥大家别忽视，很滋补。

对于小米粥，一些人觉得它不好喝，也有一些人觉得很难煮，面对这个情况，我想告诉大家的是，只要方法用的不对，做出来的小米粥不香浓，自然就不好喝了，煮的时候还很费劲。小米粥不仅要慢慢熬，还需要掌握一些小技巧，这样才会事半功倍，起初我也熬不好小米粥，专门请教了一下舅舅，他是饭店的大厨，虽然饭店里不卖小米粥，但是舅舅对做任何食物都有好办法，舅舅大厨教我一招，方法分享给大家，学会大厨这一招，香浓美味米油多！

准备食材：小米、温水、食用油。

首先我们要购买到新鲜小米，那种陈米价格再便宜，都不要买，这样的小米煮出来口感差，很难出油，这是熬小米粥的技巧之一。

然后我们来淘洗小米，清洗时，轻轻搅动就可以了，不需要用手去使劲搓洗，只将灰尘去掉就好了，用力搓洗会造成营养流失，也会导致小米粥不香浓，米油少。

接着将小米放在温水中浸泡20分钟，经过浸泡后，更容易煮出米油，不过浸泡时间不要太长，防止小米的营养流失，差不多20分钟就可以了。

大家记住这一步，很多人习惯小米洗后直接下锅煮，熬小米粥时，小米直接下锅煮是大错！

浸泡时间快到后，锅中加入适量清水，大火煮开，再将小米倒入开水锅中，倒入后，不要不管了，要用勺子去不断搅动小米，这么做防止小米糊锅。

大火煮上8到10分钟后，调成中小火，加入几滴食用油，再继续熬煮20分钟，煮的过程中不要再加水，一次性将水加够。

时间到后，关火盖盖子焖一会儿，这样小米就会出油更多了。要出锅的时候，发现小米粥表面有厚厚的米油，看着就很香。

熬小米粥，需要注意：

第一：小米要选用新米，陈米就错了。

第二：熬小米之前，小米要放温水中浸泡一会儿，更容易出油，还可以缩短熬煮时间。

第三：熬小米要开水下锅，冷水下锅就错了。

第四：熬煮小米时，加入几滴食用油，可以让小米粥更香更浓稠，还可避免溢锅，当小米入锅煮开时，立即加几滴食用油，调小火，就不会溢锅了。

做好这几点，熬小米就很简单了，并不是那么困难，做好的小米粥，又香浓又米油多，真是太好喝了，坚持每天喝一碗，肠胃更健康。另外建议大家熬煮小米粥尽量用砂锅，最后开小火的时候，锅里也能受热均匀，熬煮时，要时不时搅拌，否则会糊锅。

哪些厨房收纳工具实用又平价？

厨房是检验家庭主妇收纳水平的最重要的场地。米油盐醋、锅碗瓢盆，东西越多就会越品得杂，不堪日常的使用拿取也非常不便。特别是到面积较小小的厨房时，收纳问题就更是雪上霜。为了更好地解决这个问题，为大家推荐一些实用又平价的收纳工具：

1.上墙收纳器具

做好厨房收纳首先要让露在外面的收纳尽量上墙，不要杂乱无章地放在桌面，不仅乱还显得特别拥挤。实用省钱的上墙工具有：调料置物架、挂钩、挂杆、姜蒜收纳盒、免打孔刀架。

参考价格：10-50元。

2.小家电多层置物架

厨房的小家电特别多，各种大小电器、锅具 太多了，摆放得到处都是，每次使用都是这里挪一下那里挪一下，很不方便。入手一个小家电多层置物架，能放进很多小东西，让厨房看起来整洁，使用起来也方便。

参考价格：5层置物架（长50cm，宽30cm）100元。

3.收纳盒

吊柜、地柜如何收纳更多东西，肯定不能直接塞进去，杂乱无章。可以利用收纳盒分类整理，吊柜、地柜都可以使用，且可以搭配使用，比如斜口收纳盒配扁平锅具，直角收纳盒可以放保鲜膜，厨房纸，锡纸盘等厨房囤货。

参考价格：10-30元。

4. 厨房碗碟拉篮

碗碟筷勺是厨房里必不可少的东西，但也因为其数量大、形状不一，零零散散成为厨房收纳难题，碗碟拉篮可以通过合理的功能分区和人性化设计，解决碗碟收纳问题。

参考价格：200元左右。

5.分类米桶

大米、小米、黑米、绿豆等粮食几乎家家户户都需要，东一包西一包会搞得厨房很乱。分隔的杂粮收纳盒，很实用！中间的隔板可以调整，比如大米用得最多可以用几个空间合在一起，结合家里常用的粮食种类合理运用几个空间。

参考价格：20-50元。

南京三口/五口之家伙食费大概多少？不含米油，天天有肉，偶尔鱼虾，中等水平。 求证贴，悬赏高，兑现快^_^

我们家平时三口人周末弟弟妹妹回来

个人觉得我们家应该算中等水平

我爸管家里的伙食费

平时早餐牛奶+外购早点

午餐主要是头天剩余+新做保证三菜一汤，荤素搭配

晚餐保证至少三菜一汤，荤素搭配

我爸平时是记账的，平均每月的伙食费在1200左右

划到每天40元左右

什么米最有营养!怎么做米油

最营养的是黎米，营养成分比例相当于牛肉。不过黎米的价格也是没有多少人舍得长期吃的。南美洲印第安，巴基斯坦，捷克，都有，中国?东北吉林也有种植这种黎米的，气味香有特殊的人参香味，黎米让人感觉舒服顺气补气的感觉胸闷气短的人，稍微鼻子靠近闻一闻也不会觉得胸闷气短的感觉，对于心肺有病的人群也不会有产生副作用，医生也建议体质虚弱贫血的人群适当食用作为营养补充剂，黎米不像人参气味那么有燥温的气冲气血全身透心肺的感觉，黎米更不像黄芪燥气热邪热痰闭结上胸肺头鼻冲闷闭燥热感觉某些黄芪燥热让人感觉透不过气来，黎米而是一种舒心顺肺之气机清新的透人心肺的人参清新香气味，打开包装袋闻一闻就是有一种类似人参的香味或是花旗参糖的香气味，最似新鲜采摘的土人参香气扑鼻的香味。

来一张黎米外观参考照片，注意不是广告！详细营养成分自己百度